Las Flores En La Cocina Veracruzana
Las flores en la cocina veracruzana comprende la investigación de 65 variedades comestibles en la cocina de Veracruz. Recopila recetas e información etnográfica relacionada con la alimentación entre sus pueblos indígenas y mestizos; su cosmovisión incluye los alimentos que brinda el medio ambiente: enigmáticos ingredientes de su dieta. Nuestra cocina popular dilucida entre lo ritual, lo originario, lo mágico y la sensibilidad de un grupo social. (conocer más)
Veracruz a la carta: Xalapa
Veracruz a la carta es un programa que te llevará de norte a sur a descubrir lo mejor de la gastronomía veracruzana. En nuestro paso Michelle se encargará de vivir las tradiciones de cada lugar, sus fiestas, su cultura, su sazón y su gente.
En esta ocasión, Michelle Rullán y Lesterloon Sánchez viajan a través de sabores, lugares, historias y encuentros para descubrir la gastronomía de la ciudad de Xalapa. La aventura gastronómica comienza aquí.
Sabores a la veracruzana
La sección de «Menú Por Dos» de Elgourmet (marzo, 2017) con Lesterloon Sánchez y Luis Palmeros: Dos jóvenes cocineros difunden la culinaria xalapeña. Sus platillos de origen los identifican y llenan de orgullo.
Entrevista para AVC Noticias
«La cocina es un todo, no es nada más un acto de comer, nos lleva a muchas otras cosas, historia, antropología, biodiversidad, que tienen que ver con la comida».
Presentación del libro «Reencuentro Con La Cocina Choapense» de Nabora Mateos Contreras, con Graciela Olivia y Lesterloon Sánchez.
Presentación editorial del libro «Reencuentro con la comida Choapense» dentro de la Segunda Feria del Libro de Cocina Tradicional, con la presencia de su autora Nabora Mateos Contreras y la participación de Graciela Olivia Mendoza Cerino y Lesterloon Sánchez como comentaristas, como moderador Mauricio Ávila Serratos.
Cocina y cocineros de Veracruz: prestigio, sabor y color que traspasan fronteras.
Orgullo y alegría de cuantos hemos crecido entre aquellos aromas, yerbas, frutas, aromas y sabores. En mis indagaciones encontré que entre los grandes cocineros de mi tierra veracruzana, hay un profundo amor y respeto por el aspecto cultural y antropológico de la gastronomía de Veracruz y del país entero… [Continúe leyendo]
Aquí y Ahora con Fito Soler
#AquíyAhora con Fito Soler. El invitado del día de hoy es Lesterloon Sánchez, quien nos hablará de «Las cocinas que le han dado prestigio a la cocina mexicana»
Lesterloon Sánchez 